Ingredienser
Da jeg bor i Tyskland, har jeg brugt 400 g schupf-nudler i denne ret, men gnocchi kan også bruges.
2 pakker passata
En håndfuld basilikumblade
2 fed hvidløg
1 gul peberfrugt
1 squash
250 g cherry-tomater
Salt og peber
Italiensk krydderblanding
Olivenolie
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 g
Hak alle grøntsagerne
Sautér hakket basilikum og hvidløg med olivenolie på en stegepande. Tilsæt en pakke passata, og lad det simre i 10 minutter.
Hæld sovsen over i et ovnfast fad. Tilføj den anden pakke passata.
Tilføj derefter grøntsagerne, nudlerne/gnocchi og bønnerne.
Krydr med salt, peber og italienske krydderier, og rør godt rundt
Bag retten i ovnen i 30 minutter.
Server i dyb tallerken, og pyt med basilikumblade
