Ingredienser
130 g quinoa
3 tomater
1 peberfrugt
2 forårsløg
1 bundt persille
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
Citronsaft
Tilberedning
Kog quinoaen efter pakkens anvisninger
Skær tomater, peberfrugt og forårsløg i tern og bland dem sammen i en skål.
Bland den afkølede quinoa og de øvrige ingredienser i skålen.
Server retten som en forret eller som tilbehør til en hovedret.